食療作用羊肉全身上下都是寶，不同的羊的部位有不同的功效，吃羊肉的時候可以選擇適合自己需要的羊肉菜式來吃，這樣可以起到對癥下藥的食療作用。
1、羊肉的功效：益氣補虛、溫中暖下、壯筋骨、厚腸胃，主要用于疲勞體虛、腰膝酸軟、產后虛冷、腹痛、中虛反胃等。
2、羊皮的功效：有養顏、護膚的作用。
3、羊血的功效：有止血、祛淤的作用，可用于血虛、產后下血不止、大便出血等。
4、羊骨的功效：強筋骨。用于脾弱腎虛、腰膝酸軟、筋骨疼痛等。
5、羊心的功效：補心、舒郁，用于治心胸不舒、失眠等。
6、羊肝的功效：補肝、明目、益血，療肝風虛熱，用于血虛萎黃、目暗昏花、青光眼等。
7、羊肚的功效：補虛損、健脾胃，用于食欲不振、糖尿病、尿頻等。
8、羊腰(腎)的功效：補腎虛，耳聾陰弱，壯陽益胃、止小便，主治虛損盜汗，用于腎虛勞損、腰膝酸軟等。
9、羊胎的功效：滋陰養顏，尤其對女性有良好的駐顏美容效果。
10、羊腦的功效：祛風、安神，補腦，對風寒入腦、頭疼久不愈等有作用，用于神經衰弱、頭痛眩暈等。
